2023-12-01 | 作者:网桥文案网-分享生活中美妙的文案
莲藕白菜猪肉饺子馅的做法
1、【制作步骤】:
2、将白菜切段
3、调蘸水:蒜瓣切成末,热油泼在蒜末上,再倒入香醋,加盐、花椒粉,喜欢吃辣的人还可以加些油泼辣子。煮好的饺子蘸着汁吃,满嘴留香。
4、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;然后将两着混合,顺一个方向搅均匀;葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎。
5、制作时间:30分钟-1小时
6、肉馅中加水大概比例是,500克肉馅需要加200克到300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧,每加一次均用力朝一个方向搅打;将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀;加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。
7、准备干海米一把,用料理机打碎,然后用少许水浸泡。没有料理机可先泡软然后捣碎。
8、把羊肉剁成羊肉泥,葱姜切成末,花椒、八角粒用开水泡上备用。
9、莲藕水饺步骤3
10、接着拿出一个干净的大碗,碗中倒入适量的面粉进去,再倒入清水进去搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊。把刚才制作好的莲藕片放入面糊里面,裹上一层面糊上去,全部裹好之后将它们放入5成热的油锅里面去煎一下。
11、热锅冷油,先将白菜放入锅中煸炒
12、食材用料:莲藕1节,白菜200克,食用油适量,食盐适量,葱姜蒜适量,生抽适量,耗油适量,鸡精适量
13、冰糖老抽,可以增鲜,另外代替老抽来调色,颜色淡淡的正合适。
14、莲藕水饺步骤9
15、莲藕先切丝,再剁成末,也可以用绞肉机或料理机绞碎。5、切碎的莲藕加入猪肉馅中,加入食用油拌匀,加盐,最后加入芝麻油拌匀,饺子馅就做好了
16、花椒10颗
17、盐、麻油、十三香少许
18、主料:莲藕6个,猪肉,饺子皮适量;
19、猪肉馅500g
20、莲藕洗净去皮,切成末,用清水洗净,挤干倒入盛器中。
21、猪肉半斤
22、包好的饺子,下入一勺盐进煮开的水里(加盐可以防止粘皮),没沸腾一次就加一碗凉水,在第三次时,饺子就熟透了
23、第2步、加盐,生抽,麻油,一点点白醋。
24、加适量蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精、糖(少许、提鲜)、香油,搅拌均匀,腌半小时。
25、葱姜蒜洗净切沫
26、上述所有材料弄好厚放到一起,加玉米粒和调料,搅拌,即可。
27、花椒粒10来颗,用开水泡至水变黄。
28、白菜500克
29、玉米油适量
30、整个过程开小火慢慢的煎,将莲藕的底部煎至成型,然后将其翻个面继续煎两分钟的时间。两分钟之后翻面继续煎,反复多翻几次面,把两面都煎至金黄酥脆就可以了。把煎熟的莲藕片取出来放在白菜上面,全部铺好之后将调制好的料汁倒进去。料汁倒进去之后盖上盖子焖煮10分钟的时间。10分钟之后打开锅盖,香气扑鼻,再撒上葱段点缀一下,这道白菜莲藕就做好了。莲藕试试这样做,吃起来美味下饭,超级好吃。
莲藕白菜猪肉饺子馅的做法
31、材料:莲藕、白菜、葱、姜、鸡精、盐、饺子调料、干海米、冰糖老抽、食用油、香油。
32、香油适量
33、原料:莲藕、前夹肉、饺子皮、小葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、麻油、白醋。
34、首先把莲藕去掉外皮,然后将莲藕切成薄厚均匀的莲藕片。笫一片不要切断,笫二片切断。接下来准备适量的猪肉碎,将其放入大碗里面,在碗中加入一把葱花进去。放入适量的胡椒粉,生抽,耗油进去调味。全部倒进去之后用筷子不停的搅拌,将猪肉碎和调料充分的搅拌均匀。接着把莲藕片取出来,将肉馅放入莲藕片中间夹起来。
35、将莲藕碎倒入腌好的肉馅里
36、剁好的原料放到一个大盆中,等要包的时候再与肉馅搅拌均匀。
37、白胡椒粉适量
38、两种馅料合并搅拌
39、素藕饺子馅的做法步骤:
40、莲藕洗净,用擦丝器擦碎,再剁成细丁。
41、鸡精适量
42、捏成饺子
43、莲藕水饺步骤8
44、将上述配菜一起搅拌,再酌情加入盐调味。肉馅就拌好了。
45、提鲜必备,干海米一把,用料理机打成蓉,然后用少许水浸泡。(没有料理机可以先泡软然后捣碎也可。)
46、和面,只需把饺子皮弄软就好,这样口感才好
47、盖盖,转动手柄将莲藕切碎。
48、猪五花肉馅选择三肥七瘦的,这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块,切末,猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香,葱姜的量一定不能少了。肉馅一定要朝一个方向搅打上劲,这样肉馅才不撒。
49、莲藕切成大块,放入手摇搅拌机里。
50、蚝油适量
51、猪肉、大葱、姜、蒜,加入油盐、酱油少许
52、白菜洗净,切块
53、卷心菜适量
54、莲藕去皮切小块,然后剁成岁末。
55、加入适量的食用油,这样煮好的饺子会更油润。再滴少许香油,拌匀,饺子馅就准备好了。
56、用手掌压成面饼
57、这是一碗饺子馅调料:葱姜末,鸡精,盐,饺子调料(超市里有卖的,里面大概是八角花椒豆蔻等磨成的粉,类似于十三香的一种调料)
58、莲藕水饺步骤2
59、藕节(最好买苗,比较脆)洗净、刨皮、切块
60、不锈钢盆把肉倒进去,用筷子把肉顺时针搅上劲,之后备用
莲藕白菜猪肉饺子馅的做法
61、擀成边缘薄的圆面片
62、鲜香菇3个
63、准备冰糖老抽,可以增鲜,也可代替老抽来调色。
64、用餐人数:5-6人
65、用刀将肉剁成肉馅,加入葱姜末、酱油、盐、花椒面、搅拌均匀。
66、面粉加一个鸡蛋、盐一点点,水加入搅拌
67、接着加入藕片一起煸炒
68、添馅,包饺子,饺子就完成了
69、醒好的面,取一团面,搓成面棒。
70、滚刀切成等大的块
71、材料:莲藕、羊肉、葱、姜、花椒、八角、胡椒粉、生抽、老抽、盐
72、莲藕洗净削去皮,切片后用水洗去多余的淀粉,用干净的纱布吸掉水分再切碎,以免包的时候出水太多不好包。
73、先把白菜切丝然后腌制15分钟,用手挤干白菜里的水分,然后切末
74、莲藕饺子的做法
75、香菜洗净切末。
76、把白菜切细丝然后用盐腌15分钟,用手挤干白菜里的水份,然后切成末。
77、锅内烧油,下入姜蒜爆香
78、紫薯洗净、去皮、切片,放入蒸锅中蒸熟。
79、材料:莲藕500克、小麦面粉250克。辅料:香菜50克。调料:盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克。
80、添馅,包饺子
81、肉馅加入姜末,用泡好的花椒水分次加入,搅拌,打出肉糜上劲来即可。
82、莲藕水饺步骤1
83、藕、胡萝卜削皮,腊肠三个切块,和泡发的木耳放到绞馅机,一起打碎,粉丝热水泡开后,切碎
84、藕做饺子馅不用开水焯直接剁馅就可以。
85、莲藕水饺步骤5
86、莲藕用擦子擦碎,莲藕一定正切面擦,这样才能擦的很碎!莲藕水饺的做法步骤1
87、如法,将卷心菜、鲜香菇、大葱,一起放入搅拌器搅拌成碎末,放入肉馅中。
88、莲藕去皮切小块,然后剁成碎末。
89、莲藕350g
90、白菜切成馅子。先把白菜切细丝然后用盐腌15分钟,用手挤干白菜里的水份,然后切成末。切好的白菜和剁碎的莲藕,以及切好的猪肉馅,用上边2、3、4步骤里说的那些调料拌匀。
莲藕白菜猪肉饺子馅的做法
91、辅料:生姜半颗,大葱2颗
92、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。
93、出锅装盘啦。
94、莲藕去皮切小块,然后剁成碎末
95、把所有切好的莲藕片全部夹上肉馅进去,再将其按压一下。把所有的莲藕片和肉馅制作好了之后将其放在盘子里面待用即可。接下来我们再来准备点白菜,把白菜用刀切成大小相等的片状。全部切好之后将其铺在砂锅里面。
96、第1步、肉切末,莲藕切末,小葱切小段,生姜切末,放一起,磕个蛋。
97、蒜瓣5瓣
98、制作步骤】:材料:猪肉馅、莲藕、花生油、白菜、食盐、香油、葱姜末,鸡精,饺子调料、干海米、冰糖老抽。
99、可以把藕和白菜剁成菜馅,五花肉剁碎,放在一块做成饺子馅,包饺子吃。
100、生抽适量
101、做法步骤:
102、莲藕一斤
103、面粉加少许盐,用温水和面,先揉硬些,再用手蘸水一点点揉软。盖保鲜膜醒1小时。
104、莲藕水饺步骤4
105、莲藕水饺步骤6
106、第3步腌制五分钟左右即可开始包。
107、切碎的莲藕
108、葱姜酌量
109、首先将莲藕削皮洗净,切片
110、第3步、混合后的样子,静置五分钟左右即可开始包。
111、切好的白菜和剁碎的莲藕及切好的猪肉馅,用步骤2、3、4里的那样调料拌匀
112、加入适量的食用油,再滴少许香油,拌匀即可
113、食盐适量、白菜适量、花生油适量、芝麻油适量
114、蒸熟的紫薯晾凉后捣成泥加入面粉中和成紫面团,面粉加水和成白面团,两种面团和好后盖上湿布醒一会。
115、切好的白菜和剁碎的莲藕用以上调料拌匀。
116、莲藕切成条,把里边的泥洗干净后控水,一定要控干。放一边备用
117、八成碎瘦肉半斤、莲藕六两、老抽酱油两勺、姜末平一小汤匙、鸡蛋2个、盐、味精鸡精适量。
118、另一增鲜神器:冰糖老抽,可以增鲜也可用来代替老抽调色,颜色淡淡比较合适
119、莲藕水饺步骤7
120、材料:猪肉馅、莲藕、花生油、白菜、食盐、香油、葱姜末,鸡精,饺子调料、干海米、冰糖老抽。
莲藕白菜猪肉饺子馅的做法
121、准备一些白菜和藕
122、鸡蛋1个
123、要注意的是包饺子的面一定要软,吃起来口感才会好,可以自己擀面,也可以买现成的饺子皮。
124、白菜洗净剁碎。
125、中筋面粉800g
126、莲藕水饺的做法
127、小碗里面倒入适量的食盐,再放入适量的白糖,鸡精,生抽和适量的耗油进去,最后倒入清水进去,用筷子不停的搅拌,将碗中的所需调料充分的搅拌均匀,搅拌至融合在一起。搅拌好了之后放在一边待用即可,我们的料汁就制作好了。
128、加入适量的食用油,这样煮好的饺子会更加油润,再第少许香油,搅拌,饺子馅就准备好了
129、这个时候莲藕也差不多了,现在开始切直到把它剁成稀巴烂即可。然后倒进刚才搅肉的盆里。然后在切大葱,生姜切成稀巴烂倒进盆里。
130、饺子皮放入馅料后对折成半圆形,先将中间捏住,然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶,右手从右边边缘开始向中间捏褶,饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲。下锅煮熟。
131、肉馅400g
132、莲藕大肉水饺的做法
133、接下来处理藕,莲藕选择比较面的那种,去皮
134、饺子增鲜配方:干海米一把,用料理机打成蓉,然后用少许水浸泡。(没有料理机也可以先跑软然后捣碎)
135、盖锅盖醒发三小时,不用湿布也得的
136、藕400克
137、制作步骤
138、准备葱姜末,鸡精,盐以及超市买的饺子调料。
139、用料:鲜藕一节,腊肠(可不放)2根,粉丝1卷,胡萝卜半根,玉米粒手心一把,干木耳手心一小把,油一大汤勺,盐两调料勺,香油1调料勺,酱油2勺,耗油1勺,猪油(可不放)1勺,胡椒粉适量。鸡精适量。
140、这一碗是调饺子馅的重要调料:葱姜末,鸡精,盐,饺子调料(超市有卖成袋的,内容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉.。类似于十三香的一种调料)。
141、莲藕洗净去皮剁碎。
142、锅内放清水,烧开。加适量盐,防止煮饺子时粘连。下饺子,加三碗水,盖锅盖煮开2次,开锅盖煮开一次。(盖盖煮芯,开盖煮皮)
143、羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、盐拌匀,花椒八角水分三到四次打入馅中。
144、主料大白菜莲藕夹小酥肉五花焖子海带,粉条菠菜,制作方法,葱姜八角花椒,干辣椒炒出香味儿,五花肉煸出油,锅锅里加水放上所有的料,放上盐酱油,料酒,小火焖透即可