优选蒜蓉扇贝的做法【179句】
2023-12-14 | 作者：网桥文案网-分享生活中美妙的文案
蒜蓉扇贝的做法
1、先把蒜剁成蒜泥，再把扇贝放入水中，放点清油，盐，扇贝容易吐完肚子里的泥沙，再放入水里煮一下，在扇贝打开放入蒜泥蒸五分钟后淋点热油即可。
2、把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒和盐腌制5分钟。
3、*蒜末(约1汤匙)
4、用料：扇贝柱5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量
5、先用牙刷刷干净扇贝的外壳。
6、适量粉丝泡软铺底，放上扇贝肉
7、步骤/方式3
8、挤去贝肉上多余的水分，码放在扇贝壳上。
9、步骤1
10、清理干净啦
11、姜一蒜去皮洗净切末，小米辣洗净切末，葱洗净切葱花。
12、捞出来，摆上葱丝儿和红椒末，再烧热一些油，趁热淋在扇贝上即可
13、将蒜剁碎，放入碗中；
14、蒜头剥皮，剁成蒜末！
15、回家撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外
16、油烧热放入蒜末，关火。用油的余温，把蒜末在油里炸一下。不需要时间太长，别炸糊了。
17、去除扇贝的内脏，以及鳃和边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
18、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下；
19、方法步骤：
20、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
21、粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
22、准备好姜葱蒜和小米辣
23、扇贝肉250克
24、调料：盐，生抽（可选），植物油
25、粉丝用热水泡软，盘子里加一丢丢水，蒜瓣切沫
26、大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉
27、用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。
28、大蒜四瓣
29、粉丝用温水泡软。
30、葱油4大勺盐适量
蒜蓉扇贝的做法
31、扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。
32、扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、生抽
33、把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
34、主料：扇贝柱50g，粉丝50g
35、然后将煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上即可。
36、步骤/方式4
37、炒锅上火加少许色拉油，6、7分热时将蒜倒入锅中翻炒几下后，加盐、蒸鱼豉油和少许水，待汤汁烧开后关火。
38、蒜蓉扇贝是一道非常受欢迎的海鲜菜品，以下是最正宗的做法：
39、步骤/方式十四
40、将腌制好的生蚝和扇贝放入蒸锅中，蒸熟即可；
41、扇贝分开，把肉取下来，看着不顺眼的都扔掉，我只留了一砣肉和旁边象裙带的东西。用料酒泡了一下；
42、把热蒜倒入提前准备好的蚝油里，搅拌均匀。这样蒜蓉就做好了。这个蒜蓉多用途，蒜蓉粉丝虾、蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、做为火锅蘸料都可以。
43、蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
44、将生蚝和扇贝放入蒜蓉酱汁中，腌制10-15分钟；
45、将生蚝和扇贝清洗干净，备用；
46、步骤2
47、步骤/方式九
48、辣椒适量
49、去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
50、扇贝去壳，洗干净
51、锅内放少许油，爆香蒜蓉和小葱，加适量水，依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，煮沸关火。
52、扇贝洗净、留下肉和黄，抠出来，放一小团粉丝进去，再把肉窝进粉丝里；
53、步骤/方式13
54、关于这个问题，蒜蓉扇贝的最正宗做法如下：
55、材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。
56、粉丝提前泡发好。
57、扇贝自然解冻后洗净，去除内部杂质，将扇贝外壳用小刀分开，外壳用刷子清洗干净，沥干备用。
58、取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
59、干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃!
60、首先先把粉丝放在盆里用水泡发，泡到软了之后过水沥干。
蒜蓉扇贝的做法
61、淀粉少许
62、青葱适量
63、加少许生抽，少许白糖，少许盐搅拌均匀。
64、辅料：葱适量，料酒适量，盐适量，亚麻籽油适量，酱油适量，姜粉适量
65、扇贝一切两半洗净，粉丝焯好，蒜拍一下切碎备用。
66、出理扇贝肉，肠线扣掉
67、多放点油烧热了，加入蒜泥，炒焦黄了，浇在扇贝肉上。撒上香葱粒或者红椒粒配色。
68、步骤/方式12
69、做法步骤：
70、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
71、贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。
72、步骤/方式七
73、下面是具体的做法步骤：
74、扇贝10个，买的时候让店家去掉一半的壳，回家把扇贝肉取下来，把黑色的内脏抠掉，清洗干净放入小碗里待用，扇贝壳用刷子刷干净。
75、把扇贝洗净，剥除一面壳。−
76、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。−
77、*生姜末(约1茶匙)
78、步骤/方式十三
79、蒸锅水烧开，大火蒸5分钟。
80、蒜泥码在扇贝上，入开水锅大火蒸10分钟；
81、用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油
82、步骤/方式10
83、准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。
84、根据个人喜好，我加了两粒小米辣。
85、扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。
86、步骤/方式六
87、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟；
88、把扇贝柱分离洗净，然后将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干水分的粉丝卷起放入，再放上扇贝肉。
89、腌制时可以加入一些白葡萄酒或啤酒，增强味道。
90、蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝的做法
91、步骤/方式6
92、购买扇贝，将泥沙清洗干净。
93、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
94、步骤/方式7
95、步骤/方式8
96、蒜蓉扇贝料理
97、加入1g盐，8g蚝油，2g白糖煮至冒泡，蒜蓉酱就做好了，盛入碗里待用。
98、炒锅倒入适量亚麻籽油温热。把蒜末微炒备用
99、粉丝用温水泡半小时，捞出来备用；
100、起锅油烧热，改成中小火，倒入蒜泥、盐和鸡精炒香；
101、步骤/方式一
102、小贴士：
103、用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。
104、热锅，放油，烧热。估计一下，油的量没过蒜末。如果吃火锅用可以用香油。
105、生蚝、扇贝、蒜、盐、胡椒粉、橄榄油、香菜
106、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
107、步骤3
108、准备食材小碗内倒入生抽两勺，料酒一勺，糖一勺，盐一勺，搅拌均匀成调味汁，备用
109、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5至6分钟，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
110、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用。
111、加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；
112、扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
113、蒸熟的时间不要过长，否则会影响口感；
114、贝肉清洗干净沥水备用
115、将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
116、加入适量的橄榄油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱汁；
117、扇贝六个
118、*新鲜扇贝(约500克)
119、调料：粉丝，蒜，盐，蒸鱼豉油，色拉油
120、步骤/方式四
蒜蓉扇贝的做法
121、热锅放入适量油，放入蒜末爆香。
122、浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为1。−
123、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热，将油均匀地倒在每一个扇贝之上。
124、把扇贝肉放在粉丝上，浇点蒸鱼豉汁。蒸10分钟，关火后焖一下；
125、步骤/方式三
126、扇贝500克
127、取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。
128、起油锅，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。
129、所需材料：
130、*青葱末(约1汤匙)
131、香油炒蒜末，炒香倒出
132、步骤/方式14
133、扇贝先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉；
134、步骤/方式1
135、大量的蒜，剁成蒜泥，红椒切成末，大葱切成丝儿；
136、等蒸锅上蒸气了之后，大火蒸5-6分钟就可以了。
137、步骤/方式八
138、蒜茸扇贝：原料：扇贝、料酒、粉丝、蒸鱼鼓汁、油、蒜泥、香葱粒、红辣椒粒。做法：
139、海边码头买新鲜扇贝
140、步骤/方式十二
141、步骤/方式5
142、做法：非常简单。
143、个扇贝处理干净，壳肉分离
144、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
145、主料2人份
146、扇贝肉加入3g白酒，1g白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
147、步骤/方式十
148、步骤/方式2
149、步骤/方式五
150、5张
蒜蓉扇贝的做法
151、粉丝泡水控干装碟
152、每个扇贝上面先放粉丝，然后放炒熟的蒜蓉和豉油汁，然后码入蒸锅，开火蒸熟即可。
153、起个油锅以把蒜蓉煸香。
154、蒜蓉50克
155、扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、鲜味生抽
156、端出撒葱花，满屋飘香
157、食材准备扇贝10只，鸡蛋黄1个，黄油80克，面粉20克，白葡萄酒10克，蒜蓉20克，盐少许。
158、准备所有食材
159、提前把蚝油倒入碗中。耗油的量大概是少于蒜末体积的一半那么多。不喜欢吃咸可以少放些。
160、粉丝水锅烫一下
161、温水泡软的粉丝卷在手指上，放在贝壳里，松手，就变成漂亮的粉丝圈。；
162、主材：扇贝
163、步骤/方式9
164、预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
165、材料：新鲜扇贝6只、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、香葱适量、红椒粒适量。蒜蓉扇贝的做法：
166、贝壳用小牙刷仔细的刷干净了；
167、上桌前，撒上适量的香菜叶即可。
168、上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）−
169、再把生姜切丝，放在扇贝柱肉上（尽量用筷子放上去，用手的话要先洗净）。
170、将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
171、主料：超市买的蒜蓉扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许
172、步骤/方式11
173、取出贝肉，洗净泥沙。−
174、步骤/方式二
175、连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。
176、如果喜欢更加辣口味，可以适量添加一些辣椒丝或辣椒酱；
177、豆豉酱适量
178、步骤/方式十一
179、时间到后出锅，撒上小葱花，淋入热油，即可享用。
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