2023-11-30 | 作者:网桥文案网-分享生活中美妙的文案
排骨汤的几种家常做法
1、用料:排骨500克,大米100克。腐乳汁1勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,白酒1勺,葱半根,姜一小块,八角1个,花椒适量。
2、排骨冷水下锅,放葱、姜、料酒,焯水捞出冲洗干净。
3、排骨半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。
4、起锅烧油,放入排骨翻炒至肉色焦黄,加水加生姜料酒进行煨炖。这样煨出的排骨肉香入味,汤汁鲜甜。
5、食材佐料
6、原料:山药、排骨
7、山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
8、这具体要看你的个人口味和喜好。通常搭配一些清淡的蔬菜比较好,比如西葫芦、胡萝卜、白菜等,这些蔬菜可以增加汤的口感和营养价值。
9、以上是几种排骨汤配菜炒法的做法推荐,希望能对您有帮助。
10、香菇:香菇具有非常浓郁的味道,加入排骨汤中可以增加汤的口感,也能增加汤的营养价值。
11、玉米排骨汤
12、步骤做法
13、起锅烧油,下入冰糖炒出糖色,下入排骨煸炒。
14、薏米、花生、排骨、红枣、姜片、盐
15、放姜片葱结,加黄酒,转小火;
16、烧水,水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟,捞出排骨,用流水冲去浮沫备用;
17、玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
18、调料:精盐适量,生抽适量,料酒适量,冰糖适量
19、炒出油脂后下入葱姜煸炒。
20、操作步骤
21、莲藕排骨汤
22、第二步:排骨飞水后冲净;
23、制作步骤
24、海带排骨汤
25、制作步骤:
26、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右;
27、豆角摘掉筋弦,清洗干净掰小段。
28、2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;
29、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;
30、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
排骨汤的几种家常做法
31、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
32、猪肺和排骨洗净,切成小块备用。
33、四季豆炒排骨:正常炖排骨,切好四季豆,炖好后,先炒四季豆,炒好捞出,再炒排骨,填汤,把四季豆放进去,加调料,翻炒即可。
34、糖醋排骨:将排骨炸至外酥里嫩,加入糖、醋、水煮至浓稠,再加入葱、姜、蒜等调料翻炒即可。
35、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
36、用清水洗干净,控干水份。
37、放入花椒和八角,放入2勺盐。盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。
38、步骤6/加入料酒、生抽、老抽,翻炒至上色均匀;
39、胡萝卜:胡萝卜能增添汤的甜味,还有丰富的维生素和纤维素。
40、做法步骤:
41、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
42、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
43、步骤1/新鲜排骨洗净,在清水里浸泡一会,血水浸出后洗净;冷水下锅,加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺,焯水,开锅后就关火,浸泡一会,捞出清洗干净,备用;
44、莲藕切片或块。姜切片。
45、白萝卜:加入白萝卜可以使汤的口感更加清爽,同时也能去除排骨的腥味。
46、排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒开锅后撇去末,再煮一分钟。
47、辅料:葱、姜、盐、黄酒
48、清炖排骨就是把排骨洗干净,锅里烧水,把排骨放下去煮,煮开以后把上面的浮沫打掉,放姜葱炖一个半小时就可以了,最后放点盐。
49、爆炒排骨:将排骨切成小块,用油炸至金黄色,加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒,最后加入韭菜翻炒即可。
50、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
51、山药排骨汤
52、莲藕炒排骨:正常炖排骨,切好莲藕,炖好后,先炒莲藕,炒好捞出,再炒排骨,填汤,把莲藕放进去,加调料,翻炒即可。
53、制作方法
54、锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白,过温水洗净备用
55、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
56、蔬菜类:如胡萝卜、白萝卜、玉米、土豆、洋葱等,可以增加汤的营养丰富度,也可以增加口感多样性。
57、步骤2/准备:干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片,备用;
58、鲫鱼、番茄、姜丝一并加入,加少量开水。这个菜需要浓汤,水不用淹没过鱼。
59、青菜类:如菠菜、空心菜、芹菜、娃娃菜等,可以增加汤的清爽感,同时也增加了绿色植物的营养。
60、先将市场买回来的排骨剁块洗净,然后烧水焯排骨,水开后撇去血后,捞出排骨沥干。
排骨汤的几种家常做法
61、3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;
62、用上好的灵芝来煲汤,不仅可以治病保健,而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕,能够养神,清热生津,去火防暑,治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮,即是一道美味的鲜汤,又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。白天人们容易出现乏力,无精打采,犯困,尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况,时间久了,大部分人都想着吃药来解决,其实我们用食疗就可以解决。
63、加入适量清水,大火烧开后转小火煲一个半小时左右。
64、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
65、如果你喜欢口感更加鲜美的话,可以考虑加入一些鲜菇类,比如香菇、金针菇等。另外,如果你想要搭配一些荤菜的话,可以考虑一些口感比较嫩的肉类,比如鸡肉、鱼肉等。
66、小排骨250g
67、排骨放砂锅中,放姜片,加清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。
68、玉米、猪肋排、葱、姜、盐。
69、山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。功效:气血双补食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱。
70、加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
71、排骨斩小块,洗净;山药去皮切滚刀块,白菜用手撕成大块;
72、放萝卜,加少许盐,加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
73、材料配方:排骨一根,山药适量,白菜适量,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一小块,黄芪10克,料酒两匙,白醋一匙,盐适量。
74、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
75、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。
76、豆角炒排骨:正常炖排骨,切好豆角,炖好后,先炒豆角,炒好捞出,再炒排骨,填汤,把豆角放进去,加调料,翻炒即可。
77、4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
78、将排骨剁成块状,长短随意。
79、芝香排骨:将排骨切成小块,加入淀粉、鸡蛋、调料等拌匀,放入烤箱烤熟,最后加入芝麻和香菜即可。
80、猪肺排骨汤是一道非常营养的汤,以下是一种简单的做法:
81、第一步:薏米、花生清洗后浸泡一夜;
82、第一步:排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。
83、步骤3/热锅冷油,最小火,加入花椒、八角、冰糖,冰糖;冰糖化了后加入干辣椒、葱段、姜片,炒香
84、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
85、步骤5/排骨不断翻炒,炒至表面微黄,
86、猪排骨1.5公斤,精盐30克,味精10克,料酒50克,葱1根,大料10克。
87、西红柿:西红柿有助于增添汤的酸味,还有丰富的抗氧化物质和维生素。
88、排骨450克、莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
89、接下来是重点将斩好的排骨块,放在凉水中,冲洗上半小时备用,这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻,味道还好吃。
90、用料:鲫鱼500克,排骨200g,番茄2个,姜丝少量,香菜葱少量。
排骨汤的几种家常做法
91、排骨汤配豆腐:豆腐口感软糯,能够吸收排骨汤汁中的营养成分,增添味道,同时也能增加汤的营养价值。排骨汤配豆腐比较好喝,味道好极了。
92、胡萝卜:胡萝卜可以增加甜味,使排骨汤更加美味,同时胡萝卜本身也富含维生素,有益于健康。
93、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
94、山药洗净,去皮切断。
95、1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟;
96、粉蒸排骨做法:
97、放入猪肺和排骨翻炒片刻。
98、第二步:将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制
99、材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
100、排骨放清水中浸泡出血水,萝卜切小块,生姜切片,大葱切段。
101、煲熟,加入少许盐调味即可。
102、做法:250克排骨用清水浸泡30分钟,50克茶树菇用清水浸泡10分钟,姜一块切片,起锅烧水,放入排骨、料酒5克、花椒适量、姜片,烧开后捞出排骨,放入凉水中,锅中放入姜片、排骨、茶树菇、红枣10颗、适量清水,大火煮开,转小火煲2小时,加2勺盐即可。
103、山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开
104、材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
105、玉米去皮、去丝,切成小段。
106、排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。
107、食材原料:排骨500克、山药300克、姜片15克、料酒10克、食盐适量、香菜碎少许、葱段少许、枸杞少许
108、青菜:青菜不仅能为汤汁增添色彩,还有丰富的维生素和矿物质。
109、烧热水,水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
110、豆腐类:如嫩豆腐、老豆腐、豆皮等,可以增加汤的口感变化,增加汤的丰富度。
111、排骨800克,花椒一小把,八角1-2个,冰糖8小颗,葱段3段,姜片4-5片,油10克,干辣椒2-3个,老抽1勺,料酒2勺,盐5克,生抽3勺,花椒粉1勺,胡椒粉3克
112、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);
113、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
114、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;
115、菜心2.因为菜心的口感清爽,炒出来的菜色也非常美观,而且和排骨汤的味道相互补充,可以让整个菜品更加美味可口。
116、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。
117、如果你想要更加丰富的口感,可以加入一些木耳、胡萝卜等蔬菜,这样不仅可以增加营养,还可以让菜品更加色香味俱佳。
118、辅料:大葱2颗,姜1块,八角2个,花椒10颗,桂皮一小块,香叶2片
119、下入豆角再炖十五分钟。
120、老黄瓜一根
排骨汤的几种家常做法
121、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;
122、步骤4/放入排骨,开中火,翻炒
123、可以搭配随意的菜都好吃,像我们福建闽南这边不吃辣的话,我们就配清炒莲藕,蛏子蒸粉丝,蒜苗炒五花肉,红烧牛杂,炒空心菜,青椒炒肉等等。
124、洋葱:洋葱可以增加汤的香味,还有助于去除排骨的腥味,同时也能增加汤的营养价值。
125、加入适量清水大火烧开,小个火慢炖一个小时,炖半个小时的时候加精盐。
126、首先将买来的排骨斩成麻将块,麻将块顾名思义就是麻将大小的块,大家也可以让摊主帮咱们斩好。
127、海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品
128、再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味,下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
129、黄瓜炒排骨:正常炖排骨,切好黄瓜,炖好后,先炒黄瓜,炒好捞出,再炒排骨,填汤,把黄瓜放进去,加调料,翻炒即可。
130、家常做法:
131、白菜:白菜能增添汤的营养价值,而且还能使汤汁更为清爽。
132、葱切段,姜切片。
133、原材料的准备:新鲜的排骨一千克,大葱少许,老姜少许,白芷少许,八角少许,花椒少许,料酒少许。
134、排骨熬汤半小时,时间久一点也可以。留一半骨头汤,主要是不要太油。
135、主料:排骨800g,豆角500g
136、步骤7/加入热开水,刚好淹没排骨,烧开后转小火,盖锅盖,慢炖;大概20分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味,继续小火慢炖,炖至40分钟后,加入蒜片、青红辣椒,断生,届时汤汁也收汁的差不多了,可以出锅啦。
137、大火烧开后,中火熬20分钟,加盐,放入葱花、香菜即可。
138、取煲汤锅,放入氽烫好的排骨,葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水,大火烧开,转小火炖40分钟;
139、炖到汤汁浓稠,排骨酥烂。
140、推荐以下几种排骨汤配菜炒法的做法:
141、关火前10分加入枸杞、盐,调味出锅即成。