干黄花的最正宗好吃做法-集合161句
2023-11-17 | 作者：网桥文案网-分享生活中美妙的文案
干黄花的最正宗好吃做法
1、（2）干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段，鸡蛋打散，备用。
2、黄花菜用清水清洗几遍后加白糖用温水浸泡1小时;
3、加入适量的酱油和盐，调味，翻炒均匀。
4、干黄花菜是一种常见的食物，干黄花菜十分美味，它花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，干黄花菜的营养价值很高，那么干黄花菜怎么做好吃法？
5、小煮锅加适量清水烧开沸腾放入泡好的黄花菜，煮3-5分钟捞出。
6、用水泡发以后就可以做菜，一般炒菜和凉拌菜都可以加点黄花菜，味道更好一些，主要看你喜欢吃什么菜了，可以试着做些尝尝味道。
7、（5）加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。
8、干黄花菜50克，胡萝卜1根，干木耳30克，辣椒1个，肉300克，豆瓣酱1勺，八角，盐少许，姜末1勺，蒜末1勺，白糖，醋。
9、将干黄花菜在温水中泡软，浸泡后挤干水分；香菇、竹笋、胡萝卜洗净切丝备用：
10、干黄花菜的做法一
11、焯过水的排骨加入料酒，盐，豆豉，蚝油，葱，姜，蒜，花椒，八角，丁香腌2小时左右;
12、煮好的肉，洗净切大块。
13、晾晒：将采摘下来的黄花放在通风的地方进行晾晒。晾晒时间根据天气的情况而定，通常需要3-5天。晾晒过程中需要定时翻动花朵，以免发霉变质。
14、泡水：将干黄花用温水浸泡片刻，然后可以喝黄花茶。黄花茶有一定的清热解毒的功效，可以帮助清理体内的湿热。
15、取一平底锅或炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入切好的大蒜、姜末和青红椒末，小火煸炒出香味。
16、（7）最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。
17、（1）干黄花菜提前半小时浸泡，排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。
18、在采摘的时候需要选择鲜花盛开时期的黄色花朵，然后晾晒去掉多余的水分，接着进行烘烤，使其达到适当的干燥程度，即可制成黄花干。
19、葱姜，小辣椒切碎，炒锅中倒油，倒入锅中爆香;
20、蒸房建设。蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成。房的侧面和顶棚封闭，正面开门，房内用架杆分3~4层，每层摆2个筛，在房一侧上下各插入一支0℃~100℃温度计，用煤作为燃料。
21、干的黄花菜，用清水提前浸泡2个小时，泡软后备用。
22、加入适量的料酒，提鲜，然后加入切好的干黄花，继续翻炒均匀。
23、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。
24、干黄花泡制后，吃法很多，干黄花顿鸡子、顿猪肉，干黄花炒鸡蛋，干黄花凉拌等等。但黄花菜也不能吃的太多，特别是新鲜的黄花菜有一种毒素对人体有害。
25、排骨斩小段洗净后用料酒，姜片烧的开水焯水;
26、（2）起锅加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后将黄花菜倒入锅中焯水，断生后马上捞出。
27、-料酒：适量
28、抢摘回来的黄花经过剪蒂除杂后，装进分层的大木蒸箱蒸到七八分熟时，摊到凉席上晾干即可。
29、（6）待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。
30、（1）干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。
干黄花的最正宗好吃做法
31、第一种，要把葱和猪肉放好，然后在把干黄花菜洗干净，之后把干黄花菜放好，然后倒油进锅里，之后加热，等到油热起来后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分不流失哦。
32、做法6：干黄花菜烧肉
33、炒锅烧油爆香姜粉，然后倒入肉丝，炒变色后放入青红椒丝翻炒2分钟;
34、干黄花炒肉丝：将干黄花用温水泡发，洗净切段，猪肉切丝，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀，热油下锅炒熟，加入黄花菜翻炒，加适量盐和鸡精调味即可。
35、放上八角、桂皮、干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖住。
36、调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
37、主料：干黄花菜50克，水发香菇25克，熟竹笋25克，胡萝卜25克。
38、然后翻炒一下，至锅中水分收干，加入适量调味料炒匀即可出锅。
39、-干黄花：适量
40、煮汤：将干黄花加入清汤或高汤中，煮制成汤。这样可以使汤更加浓郁，也可以增加食物的营养价值。
41、就地收购，就地腌制。刚开始是把添加剂加入水中搅拌均匀，然后把鲜黄花放进去进行腌制。具体方法是：将食用添加剂焦亚硫酸钠与采摘或收购的鲜黄花，按3%~3.5%的比例，直接拌均匀，装在密闭的容器里（大瓮或塑料袋），放在温室或光线充足的地方腌制24小时，捞出控去水分，即可干燥。这种方法较传统蒸制法操作简便、省工、省燃料，干制后的黄花色泽金黄，加工后没有油条或青条，商品性好，加工不受数量多少限制，少则几公斤多则几百公斤均可进行，特别是阴雨天不会造成大量花蕾霉烂。
42、干黄花炖排骨：将干黄花用温水泡发，洗净切段，排骨洗净切块，焯水后捞出，放入炖锅中，加入黄花菜、红枣、枸杞、姜片、葱段等调料，炖煮至排骨熟烂即可。
43、肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
44、干黄花有很多种吃法，包括以下几种：
45、五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。
46、将干黄花用温水泡2小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。
47、风干：剪切好的黄花要再次放置在通风良好的地方进行风干，风干的时间一般为1-3天。完成后就可以得到干黄花了。
48、干黄花炒鸡蛋：将干黄花用温水泡发，洗净切段，鸡蛋打散，热油下锅炒熟，加入黄花菜翻炒，加适量盐和鸡精调味即可。
49、（1）干黄花菜提前半小时浸泡，清洗两遍。
50、食材准备
51、将腰果炒至微黄盛出待用;
52、（2）热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。
53、-酱油：适量
54、食材：黄瓜、胡萝卜、干黄花菜、盐、鸡精、白糖、白醋。
55、做法5：干黄花菜炒鸡蛋
56、准备食材：五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒。
57、起锅烧油，放入蒜末~爆出香味~
58、在锅中倒入适量的油，待油烧到七分热时，放入黄花菜和香菇、竹笋、胡萝卜丝煸炒几下，然后加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精煸炒至汤沸后，改用小火焖制黄花菜；
59、将新鲜黄花菜去掉花蕊，放在淡盐水中浸泡半小时;
60、炒食：将干黄花泡软后，沥干水分，可以与其他蔬菜或肉类一起炒制。你可以用它来炒青菜、炒鸡蛋、炖汤等，增添食物的香味和口感。
干黄花的最正宗好吃做法
61、鲜黄花采摘：在黄花盛开时，选择正午时分采摘。采摘的黄花要新鲜、无病虫害、较为完整。
62、干香菇、黄花菜提前泡发。
63、（2）五花肉切段或厚片，备用。
64、原料：干黄花菜100克、干粉丝100克、盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。
65、（5）加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。
66、五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味。黄花菜用温水泡20分钟。泡好的黄花菜，挤出水分。
67、菜入味后改用大火，加入水淀粉勾芡，最后淋上麻油就可出锅食用了。
68、大蒜、青红椒和生姜切成末备用。
69、黄花菜用温水泡一小时后，沥干水分待用;
70、将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。
71、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。
72、炒锅放油，爆香豆瓣酱，八角和姜蒜末;
73、（4）倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。
74、食材：五花肉、干黄花菜、料酒、老抽、生抽、白糖，香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、花椒粒。
75、剪切：晾干后的黄花要进行剪切，去除花柄和杂质等。剪切过程中需要用到剪刀，并保持花朵的完整性。
76、把所有其他配料全部放在煮好的黄花菜上，搅拌均匀。
77、三、干燥
78、加入料酒、蚝油、姜片上色调味。
79、炖煮：将干黄花与其他食材一起炖煮，可以增添食物的香味和口感，增加营养的摄入。
80、中间换一次水，泡到可以把根部掐掉~
81、（2）排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫。
82、干黄花菜炒木耳
83、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
84、取一个深盘子，将黄花洗净后挤干水分，铺在盘底，然后上面放上排骨，倒上腌料汁;
85、干黄花炒菜烹饪简单，口感鲜美，黄花的香气和蒜姜的香味相互融合，味道鲜美。烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，例如加入一些辣椒增加辣味。由于干黄花比较脆嫩，加热时间不要过长，以免影响口感。希望这个做法能给您带来美味的干黄花菜品。
86、二、腌制
87、干黄花菜的做法二
88、（3）蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。
89、食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽
90、猪排，干黄花，料酒，盐，豆豉，蚝油，葱段，姜片，蒜瓣，花椒，八角，丁香，水淀粉，洋葱。
干黄花的最正宗好吃做法
91、蒸制。先将鲜黄花放在筛里，每个筛放5~6公斤，厚度12~15厘米，要求中间略高，四周稍低，呈馒头状，再将中间轻扒个凹，要装得蓬蓬松松，以便受热均匀，成熟度一致。装好后，把筛放在蒸房里，关上门，灶生火。通过锅里的水产生热气，来提高蒸房的温度，当温度达到70℃~75℃时，维持3~5分钟即熟。
92、-盐：适量
93、（1）黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。
94、锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
95、干黄花和木耳提前浸泡，泡好后木耳切丝，胡萝卜去皮洗净切丝;
96、-青红椒：适量
97、然后倒入黄花菜炒1分钟左右，加盐调味，放入腰果同炒，出锅即可。
98、（1）黄花菜清洗表面灰尘，提前泡发待用。
99、干燥后的花蕾水分散发，品质稳定，便于贮运销售。
100、先将黄花菜进行焯水处理或是蒸熟处理后再放在太阳下晾晒风干得出的。因为黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的成分，只有经过高温处理后才可以将其去除掉，经过高温处理后的黄花菜晾干后颜色也会比较鲜艳。晒好的黄花菜将其密封起来放入阴凉通风处保存即可。
101、黄花干制作工艺简单，但保存时间有限，需妥善保管，避免受潮或虫害等影响其品质。
102、一、蒸制
103、食材：干黄花菜，枸杞，排骨，盐适量，胡椒粉，姜片，料酒
104、干黄花菜的做法三
105、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。
106、做法2：黄花菜排骨汤
107、另取一盘，用切好的洋葱铺地，将正好的排骨和黄花倒扣在盘中，淋上蚝油和水淀粉烧的汁即可。
108、出锅后，你可以尽情的享用美食哦。
109、（4）加少许的盐、鸡精、白糖和白醋，调味均匀，出锅，装盘。
110、起锅前，加入盐调味即可。
111、天然晒干的黄花菜，抓一把就能闻到纯正的香味，用它做菜味道就更是鲜美了。凉拌、煲汤或是炒着吃都是常见的做法，每个人的口味不一样，做法就不一样，什么做法不重要，好吃最重要！
112、食材：鸡蛋、干黄花菜、盐、葱花、芝麻油。
113、干黄花是一种常见的食材，可以根据个人口味和喜好进行多种不同的吃法。下面是几个常见的干黄花的吃法：
114、-生姜：适量
115、方法步骤
116、油六分热下花椒大料姜爆锅，然后捞出之后下糖，直到糖色变咖啡色，下肉炒出糖色。添加适量的水，酱油小火炖。最后下黄花菜和盐收汁出锅。
117、（3）锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。
118、黄花菜300克，腰果50克，青红辣椒各一个，里脊肉300克，姜粉、盐各5克。
119、做法1：黄花菜辣椒炒肉丝
120、（2）将胡萝卜清洗一下、去皮切丝待用。
干黄花的最正宗好吃做法
121、做法4：素炒黄花菜黄瓜胡萝卜
122、晒干。制成木架，南低北高，把准备好的苇席钉上，制成晒床，放在光线充足的地方，然后将凉好的黄花菜或腌制好的黄花菜均匀地摊在苇席上，每天翻动1~2次，第一天要用双席对翻。即用一个空席盖在晒床上，夹住翻转，既快又不粘席，花蕾干后粗直不弯曲。尚未半干时不能手翻，以防干后卷曲，一般两天即可晒干。晒好的菜用手握不发脆，松手后自然散开。
123、第二种，要将干黄花菜切成一条一条的，之后再把猪肉切开，切成丁状，体积一定要小，然后把肉丁放进锅里爆炒，然后放入黄花菜，搅拌着爆炒，各种辅料随自己口味添加与否，待成熟后捞出。这样一道美味的肉末黄花菜即可享用。
124、干黄花炒木耳1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
125、凉拌干黄花：将干黄花用清水泡发，洗净切段，放入开水中焯熟，捞出过凉水，加入蒜末、醋、盐、生抽、香油等调料拌匀即可。
126、加入花椒粉炒香后放泡好的黄花菜翻炒，然后加清汤盖锅烧10分钟左右;
127、步骤1干黄花菜提前泡水
128、干黄花菜的几种家常做法
129、锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
130、大蒜切碎，大葱切滚刀块~用小葱也可以，小葱切断
131、成品。蒸制好的黄花菜，花蕾上布满小水珠。由黄绿转为淡黄绿色，蓬松花堆下陷1/3~1/2；摸花身发软，竖起花柄稍弯曲；搓花蕾有响声，里生外熟；蒸好的花蕾干菜率16%~20%，5~6公斤鲜菜出1公斤干菜，好的干菜条状肉厚、色泽金黄、油性大，回潮性强，含糖量高，味道美，商品性好。
132、做法3：凉拌黄花菜
133、再加入白糖，盐，醋，调味，翻炒均匀后即可出锅。
134、（4）放入黄花菜、葱花翻炒。
135、（3）然后放到汤盆里面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
136、材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
137、捞出的黄花菜用凉水过凉，沥干水分，放入大小适合的玻璃碗中。
138、（3）烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和黄花菜翻炒翻炒。接着，合入切好的黄瓜翻炒一下。
139、然后倒入黄花丝，木耳，炒几分钟，炒匀后倒入辣椒丝;
140、干黄花菜的制作过程很简单：清晨，在太阳还冇露脸的时候，就要抢着将含苞待放的黄花摘下来，如果太阳出来，黄花都开花了，那黄花菜的品相就差一大截了。
141、（4）不用炒太久，2-3分钟即可出锅放葱段，一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了。吃着很不错哟！
142、炒匀后即可出锅，装盘食用。
143、-大蒜：适量
144、-食用油：适量
145、下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。
146、黄花菜200克，猪肉丝50克，葱姜适量，小辣椒适量，花椒粉，盐少许，生抽适量，老抽适量，清汤适量，油。
147、将干黄花用清水浸泡30分钟，使其变软，然后沥干备用。
148、食材：干黄花菜，小米椒，大蒜，香菜，食盐，生抽，香醋，花椒油，辣椒油
149、黄花干是通过鲜花凋零时的处理和保存而成的，它的制作主要经过采摘、晾晒、烘烤等多道工序。
150、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
干黄花的最正宗好吃做法
151、（1）干黄花菜提前泡发洗净，黄瓜洗净放在案板上切成粗一点的丝，待用。
152、（3）锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。
153、干黄花菜的做法：
154、然后下入肉丝炒至变色，再倒入胡萝卜同炒3分钟左右;
155、（3）再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒，把红枣片枸杞，黄花菜放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可，调入盐调味即可出锅！
156、干黄花菜的做法四
157、干黄花通常是由鲜黄花经过晾晒和风干等加工工艺制成的。具体步骤如下：
158、阴干。蒸好的花蕾，最好保持原状，不要立即出筛，如果筛少周转不开时，也可将花蕾顺倒在晒席上，但不要将筛反倒。这样再摊晒时，就不易发馊、变形，干后条子直粗、味道好。把筛放在阴凉通风处1~2小时，利用余热进一步熟透熟匀，使表皮上的糖分收敛转化，熟度均匀，色泽美观。
159、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，
160、蒸锅烧开后，放入其中，大火蒸蒸1小时左右取出去掉八角等调味料;
161、炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
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