黄瓜的腌制方法的家常做法优选汇总260句
2023-11-12 | 作者：网桥文案网-分享生活中美妙的文案
黄瓜的腌制方法的家常做法
1、-想要增加香气和味道，可以在食用前撒上一些香菜或花椒粉。
2、香辣黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、醋、盐、白糖、味精、鸡精等调味料腌制1小时以上即可。
3、清洗黄瓜，切条
4、步骤/方式3
5、买三斤黄瓜，洗净后切成小段，再在黄瓜段上洒上盐，不能太多，不然会很咸，把它放好腌制一夜。
6、白砂糖。
7、早上挤出水，挂衣架，放阳光下暴晒两天，就差不多了
8、-白糖2茶匙
9、【步骤七】：取一个干净的炒锅，放200克酱油、香醋50克、白糖20克，然后开烧开，转小火给它熬煮5分钟左右，然后到大碗中放凉备用。
10、加盐3克，腌制1小时沥干水分
11、预备好所用食材，黄瓜清洗洁净
12、花椒少许
13、【步骤五】：黄瓜洗完后，给它捞出来，用手把水分挤干（也可以用纱布包上用重物压1个小时，这样处理的水分干），然后放漏眼的框中，放太阳下，或者放有风的地方，把水分晾一下，至少表皮要晾干，差不多要晒2个小时左右。
14、放入容器内。
15、-将黄瓜洗净，切成自己喜欢的形状，可以选择切成片状、条状或者薄片。
16、步骤13
17、制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，黄瓜准备几根，清洗干净，去掉黄瓜的两头，将其切成条，粗细长短尽量要一致，黄瓜条放入碗中；
18、>>>>5.黄瓜拌木耳
19、加2勺盐，抓拌后腌制10分钟
20、黄瓜1根、蒜2瓣、食盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1茶匙、芝麻油少量
21、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
22、超市卖的腌黄瓜个，自己也可以做，黄瓜洗净切成条，用盐腌制一下，用辣椒蒜姜调汁，黄瓜腌出的水分倒掉，用油把酱油烧开凉凉，，浇在黄瓜上，浸泡就可以食用了。
23、用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时(我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水)。
24、分别把准备好的调味料(酱油350毫升、白糖70克、白酒10克)放入锅中，等白糖融化后关火，倒入碗中晾凉，制作调料可根据自己的口味来调制。
25、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢能够不放)、盐(盐要最终放，并且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃滋味就悉数进去了，吃起来很香很脆
26、粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
27、将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
28、待腌制的时间，做些其他准备工作
29、>>>>4.黄瓜拌油条
30、将小辣椒放入黄瓜片中。
黄瓜的腌制方法的家常做法
31、-醋：适量
32、西瓜皮放在干净的瓶子里,放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精,酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。
33、油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少量
34、腌脆黄瓜,先准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。
35、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
36、放蒜片，小米辣，一勺白糖，三勺生抽，两勺醋
37、准备料汁：把营口大酱一袋，粉碎盐一，白酒，白醋，花椒，老抽，料酒混合均匀，放入平锅小火熬开晾凉备用。
38、水黄瓜8长根、营口大酱、一袋400克、白醋200ml、粉碎洗涤盐一100克、粉碎洗涤盐二300克、52度白酒100克、花椒100粒、料酒20ml、老抽30ml
39、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晒干，干辣椒切丝
40、把黄瓜码在干爽的乐扣大保鲜盒里，倒入料汁，没过黄瓜，然后放冰箱冷藏。7天后试吃。
41、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿
42、-生姜：适量
43、-大蒜瓣：几粒（可选）
44、吃一口，酸爽美味
45、-大蒜：适量
46、黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量
47、黄瓜与油条混合
48、>>>>8.香脆黄瓜丁
49、酱油3勺
50、b.把蒜切片备用.
51、黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮
52、/然后在碗中加入5勺生抽、5勺米醋、一大勺白糖，搅拌均匀后加入蒜片、小米辣和香菜根。
53、黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可
54、/首先将黄瓜一分为二，用小勺去掉瓜瓤，再切成小块。
55、腌制黄瓜：
56、西瓜皮去外皮后,晾晒半天,再用盐腌半天,滗掉腌出的水分。
57、切完一面后将黄瓜翻身再相同以45度角切完(关键是：第一次切~从头部切，第2次翻面切~从尾部开端切)，顺次将2根黄瓜切完
58、处理好的黄瓜段放入大碗中，撒入一勺盐抓匀腌制10分钟。
59、加入1勺镇江香醋，加入雪碧盖过黄瓜。
60、腌黄瓜是一道简单又美味的小菜，以下是一个常见的姥姥腌黄瓜的做法：
黄瓜的腌制方法的家常做法
61、小黄瓜清洗干净，然后再加入适量的盐腌制一下，水分倒掉，再把生姜蒜辣椒处理好，料汁非常重要，需要酱油，冰糖，醋，花料，还有大料，可以根据黄瓜的数量来决定调料汁的多少，放到锅中煮好以后让冰糖彻底融化，把火关掉，所有东西处理好以后就可以把大蒜，生姜，黄瓜放到一起搅拌均匀，加入料汁腌制一下，料汁是不需要放太多的，腌制后里面会有水分出来，大概5~6天，这样就可以让黄瓜的味道非常好。
62、油条撕成便利进口的小块儿，放进沙拉碗
63、撒盐腌制2小时
64、将一切资料放入碗中
65、腌脆黄瓜做法
66、菜籽油烧热，加入一些花椒炸焦后捞出，将热油浇入碗中，激发出香味，浇油要浇得均匀一些。
67、油20一30克
68、黄瓜500g、生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g
69、-将腌好的黄瓜放入冰箱冷藏室保存。放置几小时后即可食用，这样黄瓜会更爽脆可口。
70、将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至欢腾
71、1、嫩黄瓜是腌黄瓜的首选，先把黄瓜花摘掉，大一点的黄瓜可以掰成两半，再把黄瓜放入一个大盆中，放入一勺食盐，盐有杀菌的作用，再放入清水，把黄瓜彻底清洗干净，泡十分钟
72、放入配料
73、放到暖气上或许烤箱中100度烤，直到黄瓜丁外表蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需求2个多小时，详细的还要根据实际情况自己把握，气候好的时候能够用阳光晒更好
74、腌黄瓜，20斤黄瓜晒过以后大约不到10斤，加进入约3斤酱油，用买的袋装酱油就好，不要用生抽或者老抽，加入7两糖、5两盐、4两姜片、4两蒜瓣、4两辣椒，白酒约2两，味精1两，全部倒入盆中，搅拌均匀，然后烧上4两的热油，浇在盆中，搅拌均匀。这样全部腌制工作就做完了，你所需要的，就是等待时光带给我们的美味，腌制的黄瓜在冰箱中过夜后，第二天一早就可以吃了，真的好吃又爽脆。
75、>>>>3.五味黄瓜条
76、小红辣椒2只
77、步骤：1.黄瓜切段2.加盐腌制两小时3.2小时后，控干水分4.装罐（用碗也可以）5.加入：姜片、蒜片、小米辣、冰糖6.加入3小蝶酱油，1小蝶陈醋，放冰箱静置一晚7.完成啦
78、第三步，准备一个玻璃容器，将其事先用开水烫一烫杀毒，保证无水无油，待将黄瓜腌制好后，可以看到里面有许多的汁水，将水倒掉；
79、接下来，准备腌制液。腌制液可以根据个人的口味调配。一般来说，它包含盐、糖、醋和一些调味料，如辣椒粉、姜片或大蒜。
80、>>>>2.剁椒拌黄瓜
81、香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。
82、黄瓜2根、辣椒油1大勺、酱油2大勺、蒜泥1大勺、香油5克、食盐3克、花椒粉少量、白糖2克、小葱5克
83、黄瓜2根、食盐1小勺、酱油半小勺、醋半小勺、辣椒(红，尖，干)3个、植物油适量、白糖1小勺、蒜3瓣、花椒15粒
84、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀
85、第一步，首先将所有的食材都准备到位，黄瓜准备几根，清洗干净，去掉黄瓜的两头，将其切成条，粗细长短尽量要一致，黄瓜条放入碗中；
86、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，拌和均匀
87、-若要增加一些额外的味道，可以添加蒜末、姜末、辣椒或其他调味料。
88、锅中炒配料
89、-建议使用无添加的苹果醋或米醋，以保持腌制红黄瓜的天然口感。
90、倒入两勺白砂糖。
黄瓜的腌制方法的家常做法
91、加入调料
92、>>>>7.蓑衣黄瓜
93、希望以上的方法对你有所帮助，祝你腌制红黄瓜成功！
94、材料：青瓜、盐、糖、醋、大蒜、香菜、辣椒
95、黄瓜洗干净，切成长条。
96、-如果你想要更加酸甜的口感，可以增加白糖和醋的量。
97、干粉丝提早用清水泡发，洗净备用
98、准备雪碧1瓶，镇江香醋1勺。
99、黄瓜、凉白开、
100、腌制好的红黄瓜可以直接食用，也可以用来制作凉菜或作为配菜享用。
101、【步骤二】：用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。
102、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末
103、黄瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，鸡精半勺
104、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去。
105、将蒜汁参加油条和黄瓜中，拌匀
106、>>>>9.腌黄瓜
107、步骤10
108、放入冰箱冷藏区域，几个小时后即可食用。
109、锅中放少量油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成
110、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用
111、盖上容器，将其放入冰箱中腌制。腌制的时间可以根据个人口感而定，一般来说，腌制1-2小时即可食用，腌制时间越长，味道越浓。
112、煮好的粉丝捞出，过凉白开
113、黄瓜捏干水分，加入一些胡萝卜丝，蒜蓉、干辣椒和芝麻。
114、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也能够的，我这样是为了养眼，然后切小块
115、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一进程调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中能够偶然翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁
116、腌整根黄瓜的做法步骤
117、将腌制液倒入容器中，然后将切好的瓜类放入容器中，确保所有的瓜类都被腌制液覆盖。如果需要，可以在容器中放一些重物，以确保瓜类被完全浸泡在腌制液中。
118、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟
119、取适量的黄瓜清洗干净，沥去黄瓜表面水份。把黄瓜放入无油无水干净容器中，黄瓜上面再铺上适量的食用盐腌制一天，把腌好的黄瓜取出来挤干水分放入容器中，加入适量的干辣椒丝姜丝蒜片生抽白糖熟食用凉油压紧实腌三四天就可以食用了
120、资料预备好，蒜头切末，黄瓜拍碎（记住是拍碎哦，不要切，拍的简单入味些)
黄瓜的腌制方法的家常做法
121、黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙
122、少油爆香花椒，干辣椒，倒黄瓜条里，撒点白芝麻
123、泡椒黄瓜：将黄瓜切成长条状，加入泡椒、生姜、蒜末、醋、白糖、盐腌制1小时以上即可。
124、-新鲜黄瓜：2个
125、取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料拌和均匀，大蒜切末、辣椒切丝
126、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右
127、把切好的青瓜放入大碗中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制20-30分钟。
128、淋上酱汁，腌制2个小时
129、腌制红黄瓜的方法非常简单，以下是一种常见的做法：
130、辣椒油（可选）
131、从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出完全晾凉。再重复一遍这个进程，共焯烫3次
132、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
133、将调料淋入粉丝里，拌和均匀
134、黄瓜洗净后，刨成细丝备用
135、a.把姜去皮、切丝备用.
136、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜本身的水分
137、调制腌制汁液：
138、-盖上容器盖子或用保鲜膜封住，放置在常温下静置2-3小时至一晚，让黄瓜充分吸收腌制汁液的味道。
139、步骤/方式1
140、-黄瓜：适量
141、麻辣黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入花椒、辣椒、醋、盐、白糖、味精、鸡精等调味料腌制1小时以上即可。
142、装盘完成
143、第二步，加上1勺食盐，拌均匀后，腌制半个小时，这个过程中，生姜一小块切成片，大蒜切成片，红辣椒择洗好，切成圈，记得要将所有的食材都控干水；
144、【步骤七】：锅中放一勺油，把提前泡过水的大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个放里边，用小火炸出香味。
145、more
146、把容器盖好，放入冰箱进行腌制。腌制的时间可以根据个人的口感偏好来决定，一般需要1到3天。腌制过程中可以适时翻动容器，确保瓜类均匀受盐。
147、步骤11
148、把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右，目的是把农药的残留泡掉，吃着也放心，然后清洗干净，把水沥干放菜板上备用。
149、黄瓜切条，放入碗中
150、黄瓜洗净后擦干外表水分，切小拇指粗细的条
黄瓜的腌制方法的家常做法
151、黄瓜也可以换成长豆角，胡萝卜，地寰等，但不用杀水步骤。料汁可以重复使用，但每次用之前要重新熬开晾凉。
152、黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少量
153、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发
154、把黄瓜切开去瓤和籽，再切成手指粗的条，瓜把处别切断，撒盐，带手套抹匀，腌一晚上
155、大料（八角）一颗
156、-苹果醋或米醋2汤匙
157、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出
158、-轻轻地摇晃或拌动容器，使汁液均匀地分布在黄瓜上。
159、-盐2茶匙
160、第四步，处理好的黄瓜装入在容器中，加上5勺酱油、4勺醋，同时将切好的红辣椒、姜片和蒜片一同放入，调料最好可以与黄瓜条齐平，不够可以加上点凉白开；
161、加入温水，将红黄瓜浸泡在腌制液中。确保红黄瓜完全被液体覆盖。
162、>>>>6.黄瓜拌粉丝
163、【步骤三】：然后把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。
164、黄瓜清洗干净后，切成5厘米左右的段，再切成六等份，将黄瓜中间的芯去掉。
165、将黄瓜洗洁净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁
166、-将调制好的汁液倒入装有黄瓜块的容器中。确保汁液能够完全覆盖黄瓜块。
167、【步骤八】：把炸好的调料油中的调料捞出来后，把油倒入酱油碗中备用。
168、-在一个大碗中放入黄瓜块，撒上适量的盐，轻轻地揉搓几分钟，让盐均匀地渗入黄瓜内部。这个过程有助于去除黄瓜中多余的水分和苦味。
169、-把切好的大蒜和生姜片加入碗中，搅拌均匀，使调制汁液的味道更加浓郁。
170、【步骤四】：黄瓜腌制好后，我们放清水给它清洗几遍，由于盐放得比较多，所以必须清洗，把多余的盐分洗掉，要不腌完的黄瓜会很咸的。
171、腌制西瓜皮方法:
172、黄瓜4根、白糖80g蒜片、小米辣、香菜根、5勺生抽、5勺米醋
173、配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，生姜丝50克，味精20克，芝麻100克。
174、在一个容器或碗中，加入盐、白糖和醋，搅拌均匀使盐和糖溶解。
175、将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的洁净瓶子里，再参加蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天今后即可
176、第五步，将容器加上盖子，或者是用保鲜膜封住口，放在冰箱中腌制2天，酸甜脆爽，特别的入味，记得要用无水无油干净的筷子取。
177、4.放在盘中完全晾凉
178、这是一种传统的姥姥腌黄瓜的做法，你也可以根据个人喜好适量调整盐、醋、糖和辣椒粉的用量。祝您成功制作出美味的腌黄瓜！
179、-温水1杯
180、第二天倒缸一次，加入少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。
黄瓜的腌制方法的家常做法
181、将红黄瓜洗净，切成薄片或需要的形状。可以选择削皮或保留皮，根据个人喜好来决定。
182、第二步，加上1勺食盐，拌均匀后，腌制半个小时，这个过程中，生姜一小块切成片，大蒜切成片，红辣椒择洗好，切成圈，记得要将所有的食材都控干水；
183、时间到时，用流动的清水多冲洗几遍洗干净，然后捞出来放在漏篮中沥干水分。最后摆在太阳底下，晒个四五个小时，把外面的水分晒干，要不然有水分腌制出来的黄瓜容易腐败
184、预备所需资料
185、雪碧半瓶
186、【步骤九】：黄瓜水分晾干后放入干燥的容器中，我用是一个饭盒，把青椒丝、葱姜蒜和小米辣也放里边，最后把酱油调料倒里边，大家要是长时间保存的话可以加点白酒在里边，然后放冰箱中腌制12小时就可以了。
187、镇江香醋1勺
188、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉
189、步骤12
190、然后用手撕成小块
191、将切好的红黄瓜放入容器中，用勺子或手将腌制液均匀地倒在红黄瓜上。
192、先将黄瓜条放入碗中,放入适量的盐腌一个小时。
193、先将青瓜洗净，去掉顶部的花边，切成小段或小片。
194、主料：黄瓜适量
195、把杀水后的黄瓜倒入开水烫5分钟，捞出晾干表面水分。
196、将黄瓜丁平着摆放到托盘或许烤盘上
197、用水洗干净，装袋，放冷冻，切丁炒肉，或加熟黄豆拌酱咸菜，挺好吃的。
198、白砂糖2勺
199、参加调料拌匀，装盘即可
200、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝
201、/再加入一勺白糖，腌制半小时。
202、准备工作：
203、腌制过出水的黄瓜在清水下冲洗干净，洗去多余的盐分。
204、-盐：适量
205、【步骤六】：晾黄瓜的时候，我们把配料准备好，把青椒洗干净，把水分晾干切成丝、大蒜和生姜切成颗粒、小米辣切成圈分别装盘备用。
206、黄瓜1根
207、储存与食用：
208、蒜香黄瓜：将黄瓜切成长条状，加入蒜末、醋、盐、白糖、味精、鸡精等调味料腌制1小时以上即可。
209、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟
210、黄瓜1600克、蒜2头、姜1小块、朝天椒5个、泡椒5个、食盐2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克
黄瓜的腌制方法的家常做法
211、-将腌渍好的黄瓜块沥干水分，然后将其放入一个干净的容器中。可以使用一个密封罐或玻璃容器。
212、回答如下：腌制瓜类的做法有很多种，下面给出一种常见的腌制黄瓜的做法：
213、准备黄瓜1根，小辣椒2个。
214、盐、糖、大蒜人、辣椒、陈醋、生抽、蚝油
215、全部刨成片。
216、黄瓜用刨子刨成片状。
217、-白糖：适量
218、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干外表水分切片，预备朝天椒、泡椒适量
219、起锅，加入花椒5克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，生抽3克，老抽3克，大火收汁
220、-大蒜和生姜剥皮后切成薄片备用。
221、腌制瓜类是一种常见的食物加工和储存方式，可以延长瓜类的保存时间并增加口感和风味。下面是一种简单的腌制瓜类的做法：
222、腌黄瓜的做法：
223、-取一个小碗，加入适量的醋、糖和辣椒粉（可根据个人口味决定是否添加）。
224、加入花椒2克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，白砂糖5克，生抽3克，老抽3克，盐1克。
225、用料：黄瓜2根、姜3片、蒜3瓣、酱油适量、醋适量、小米辣4个、冰糖适量
226、黄瓜洗净晾干切成小条状，放在无水无油的盆里，放入适量盐腌制3小时，腌出来的水倒掉
227、用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很简单哈，不费力，一同也将蒜粒拍碎
228、腌制好后的瓜类可以作为开胃菜或配菜食用。它们口感酸甜爽脆，同时还带有淡淡的咸味和香气。腌制好的瓜类可以在冰箱中保存1到2周，但要注意及时食用，以保证口感和品质。
229、腌黄瓜是一道常见的家常小菜，下面是一种传统的姥姥腌黄瓜的做法：
230、酸辣黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、姜末、辣椒、醋、白糖、盐、味精、鸡精等调味料腌制1小时以上即可。
231、大蒜压成泥，参加酱油、陈醋、香油和少量白糖，拌成蒜汁
232、备用食材：黄瓜3根，红辣椒4根，生姜5片，醋4勺，酱油5勺，大蒜4瓣，冰糖少许；
233、选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。
234、小辣椒切碎。
235、-红黄瓜2根
236、撒上几粒海米，装盘上桌即可
237、黄瓜洗净，晾干表面水分，每根用钢针扎六七个眼，用粉碎盐二裹住在黄瓜上面（黄瓜间缝隙可以用长豆角堵上），用重物压上，静置24小时，杀出黄瓜水分撇掉。中间12小时时翻动一下，也撇去杀出的盐水，把黄瓜重新码放紧密，上面补充少许粉碎盐。
238、-辣椒粉（可选）：适量
239、2小时候后把水倒掉。冲洗几遍
240、盐3-5克
黄瓜的腌制方法的家常做法
241、配料:西瓜皮1000克、盐、酱油、蒜、白糖、生姜各适量
242、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分
243、-新鲜黄瓜
244、>>>>10.酱黄瓜
245、将黄瓜用清水洗净,切掉两头,切成两公分长的小条,将姜切成片,蒜去掉皮,...
246、嫩黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、八角、花椒粒、黄豆酱油、米醋、生抽、白糖、高度白酒
247、吃时夹些出来,拌麻油即可。
248、适量老抽和适量蚝油，再加入少许的凉开水，然后加入提前切好的蒜片和小米椒。
249、首先，选择新鲜的瓜类，如黄瓜、苦瓜、冬瓜等。将瓜类洗净，去除外皮。然后将瓜类切成想要的形状和大小，如片状、条状或块状。
250、趁热加入1勺酱油，2勺醋，1勺糖，少量的盐和味精。
251、-糖：适量
252、黄瓜洗净，去头去尾，对半切开，去瓤，再对半切开
253、黄瓜3根
254、步骤/方式2
255、做法步骤
256、锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。
257、重复进程6至8两到三次，最终将黄瓜连同酱汁一同放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取
258、在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
259、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可
260、将黄瓜里腌出的水分倒掉,将蒜和姜放入碗中。
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