油炸素丸子的家常做法171句
2023-11-03 | 作者：网桥文案网-分享生活中美妙的文案
油炸素丸子的家常做法
1、加上量勺淀粉，两勺面粉，拌匀，这样调出来的萝卜馅不是特别湿。
2、泡粉条期间，调一个蛋黄糊。取一只碗，调入蛋黄100克、淀粉70克、面粉30克、清水适量，搅拌成均匀细腻的蛋黄糊备用。水量一定要一点点添加，以蛋黄糊用小勺盛起向下倾倒，呈粗线状中速流下，近勺缘处被牵拉出小的锐性三角形为标准，太稀太稠都不行。
3、准备一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡萝卜、洋葱、香菜、香油、玉米淀粉、面粉等等。具体做法如下。
4、/4锅中倒入清水烧开，将肉丸弄成自已想要的大小依次放入锅中，几分钟以后锅中会漂起白色的东西，然后用勺子捞干净，
5、辅料：油适量盐适量葱花适量五香粉适量面粉适量淀粉适量生鸡蛋适量
6、旱罗卜1个、青萝卜1个、胡萝卜2颗根、十三香3勺、面粉适量、淀粉适量、盐适量
7、搓成均等的小丸子后，坐热油锅，油要烧到六成热后，也就是开始冒细密的小气泡后，再放入丸子。炸的时候一面固定了，等个5、6秒再推动丸子翻面。
8、步骤6，把面粉拌均匀以后打入两个鸡蛋，加十三香、鸡精粉、耗油搅拌均匀
9、/4肉沬调好备用
10、香菜洗净
11、再倒入适量的面粉和淀粉，用手拌匀
12、锅中加油，锅要深，油量要多，大火烧热到五成热调小火
13、步骤4，挤出水分的萝卜就变软了
14、葱90克
15、加一勺鸡精。
16、先准备一棵大白菜，一根胡萝卜，适量的食盐，一根小葱，两个鸡蛋，适量的十三香，蚝油，适量的面粉和多一点的食用油，准备完成之后咱们就一块开始白菜丸子的烹饪吧。
17、猪肉200克、粉丝50克、葱1根、姜适量、料酒10毫升、盐少许、鸡蛋1枚、白胡椒粉适量、白菜50克、鸡精少许、淀粉10克
18、打入一颗鸡蛋5.参加适量盐，香葱。
19、/4准备好白菜将白菜洗干净备用，葱姜切沬淀粉适量放入肉沬中搅拌均匀
20、白萝卜洗干净
21、旱萝卜去叶清洗干净，擦丝，锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下。（不用等水再次开就关火捞出）
22、步骤1，青萝卜1颗，旱萝卜1颗，擦丝备用
23、水200-230克
24、擦丝后撒盐杀水
25、步骤2，分别切成丝，如果有刨丝器擦成丝更好。
26、步骤/方式5
27、材料红萝卜半个，胡萝卜一根，姜一小块，葱，面粉，盐，胡椒粉少量做法1.萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎2.萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
28、放入你喜欢的调味料和淀粉、面粉，然后用手把它们捏成丸子的形状。
29、捞出过凉水，攥干水分
30、静置期间，葱、姜切丝，同样也是越细越好
油炸素丸子的家常做法
31、白萝卜擦成细丝，用手挤出水分，挤出来的水不要倒掉。
32、蛋黄糊：蛋黄100克、淀粉70克、面粉30克、清水适量
33、步骤8，锅中烧油
34、答：做法如下：
35、加入两小勺食盐，静置5分钟，会出少量萝卜水，保留
36、绿萝卜一根、胡萝卜一根、鸡蛋一个、面粉、生抽、蚝油、盐、十三香。
37、猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子
38、炸金黄即可捞
39、准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁。
40、把粉条略微放凉，经手后用刀切成长约2毫米的粉条末。
41、烹饪过程：
42、加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条搅拌均匀
43、鸡蛋1个
44、做法：旱萝卜半个，面粉适量，香菜数根，酱豆腐2块，鸡蛋1个，姜末适量
45、用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。
46、烹饪步骤
47、黑木耳和白菜洗干净，切成小丁。
48、步骤3，把萝卜加盐，搅拌均匀10分钟后挤出水分
49、旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。
50、将处理干净的胡萝卜擦成丝放在白菜丝中，然后向里面加上两勺食盐抓拌均匀，放到一旁腌制5分钟，将它们里面的水分腌制出来会让它们吃起来更加清脆，更加好吃，接下来再把小葱放到水中清洗干净，清洗完了之后咱们用刀将其切成葱花，然后放到碗中备用。
51、面粉若干
52、炸萝卜丸子的做法：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉），将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。
53、用虎口挤出丸子，不要用力捏，若太瓷实，做出的丸子会硬不好吃
54、萝卜洗净
55、将这些食材全部切碎，然后放在一起搅拌均匀。
56、香菜择好后，洗净切碎备用。
57、胡萝卜1根、青萝卜1根、十三香2勺、鸡精粉1勺、耗油1勺
58、胡萝卜丝200克
59、面粉两勺
60、绿萝卜、胡萝卜，切丝，越细越好
油炸素丸子的家常做法
61、把粉条清洗干净后，温水浸泡在盆内30分钟左右，把粉条泡至变白，可以用手掐断。切细葱花、极细的姜末。特别是姜末，能切多细切多细，要吃姜不见姜。再另取一只碗，浸泡约100克葱姜水备用。
62、嫩豆腐2小块
63、味精2克
64、单是用白菜炸素丸子不太好吃，先把白菜洗净剁碎，把水份拧干，用八角香叶等调料煮水倒入白菜中，再把粉条或粉丝剁碎，加入盐和淀粉搅拌炸。
65、主要食材：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、自制花椒粉、胡椒粉、盐、小葱碎、姜末、香油、食用油适量（请根据自家人口和口味，来决定食材的用量）
66、萝卜焯一下水就能去除辛辣味了，水开半分钟就可以出锅啦。
67、粉条一定要选用圆形的红薯粉条，这种粉条有筋道，口感最佳，一份用250克粉条差不多炸一盘粉条丸子。
68、用刨丝器刨丝
69、原料：藕、鸡蛋、面粉、植物油、葱姜末、盐、五香粉。
70、再加胡椒粉或者花椒粉，还有十三香或者五香粉、鸡精，放好后搅拌均匀
71、取出白菜将它处理干净，处理完了之后咱们将它的根干部切掉，然后将白菜叶一片一片地掰下来，掰完之后再将它放到清水中清洗一下，清洗完了之后要控干表面的水分，等表面完全没有水分的时候再将它叠放在案板上，然后用刀切成细丝，切好丝之后咱们将它放在碗中。接下来再取出胡萝卜处理干净。
72、主料：小麦面粉100克，黑木耳30克，白菜100克，鸡蛋1个。调料：食盐适量、调和油适量。做法。
73、锅内倒入适量清水，凉水下入粉条，煮至开锅后，再煮约30秒，捞出一根粉条，牵拉有弹性，可以用手轻轻掐断，里面没有硬芯，停火，捞出粉条。因为粉条的产地、质量不同，以煮至粉条没有硬芯为标准。
74、步骤9，5成油温下锅炸，注意如果跟片似的这么大泡的话一定要改小火，一定要小火慢炸。炸出来的丸子外面酥，里面嫩嫩的特别好吃
75、步骤1/6
76、精盐2盐勺(6g)
77、绿萝卜450g
78、步骤2/6
79、绿萝卜和胡萝卜洗净去皮擦成丝，焯水1分钟左右捞出过冷水后挤干水分，切成小段备用。
80、萝卜焯水后过凉水，挤干水分，剁碎，稍微剁两下就行，太碎了会影响口感。
81、姜10g
82、锅内烧油，下入丸子开始炸，中火炸就可以，不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟。
83、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅，然后装在盘子里面就可以吃了。
84、【主料】旱萝卜1个，淀粉1勺，面粉2勺，五香粉适量，鸡蛋1颗，香葱50克，
85、香菜切碎
86、准备旱萝卜和香菜。
87、步骤/方式2
88、一勺淀粉，两勺面粉，粉量本身把握，能连住萝卜丝即可。
89、取大白菜一颗七百五十克，胡萝卜
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